بعض أنواع المانجو الباكستاني والهندي..

يعتبر المانجو من ألذ الفواكه التي جعلت بعض شعراء الأردية يتغنون بها، في هذه التدوينة سنتعرف على:

الاسم مانجو من أين نُحت؟ واللغات فيه.

أنواع المانجو الباكستاني والهندي.

تستطيع القراءة عبر ملف PDF 

Mango

في الإنجليزية Mango، لكنه قبل أن يدخل الإنجليزية فإنه سافر ودار في عدة لغات، فهو في المالايالم Manna، ومنها إلى البرتغالية Manga، وهو ما ظهر في كيرلا في القرن الخامس العشر إبان تجارة البرتغاليين مع الهنود، في الأردية (آم)، ودخوله إلى العربية بالمسميات المختلفة التالية معرب من الفارسية، والمانجو ثمرة هندية الأصل، وحسب القواميس العربية المختلفة والكتب التراثية فإن الأسماء التالية تطلق على المانجو (Mango):

المنجا

المنجو

المنجة

الأنبج

الأنب

الأنبة

العَنْب

العنبَا

في لسانِ العرب 2/372، وتاج العروس 6/229: «…والأَنْبَجُ: حَمْل شَجَرٍ بالهِنْد يُرَبَّبُ بِالْعَسَلِ عَلَى خِلْقة الخَوْخِ مُحَرَّف الرأْس، يُجْلَب إِلى الْعِرَاقِ فِي جَوفهِ نَوَاةٌ كَنَوَاةِ الخَوْخ، فَمِنْ ذَلِكَ اشْتَقُّوا اسمَ الأَنْبِجَاتِ الَّتِي تُربَّبُ بِالْعَسَلِ مِنَ الأُتْرُجّ والإِهْلِيلَج وَنَحْوِهِ؛ قَالَ أَبو حَنِيفَةَ: شَجَرُ الأَنْبَج كَثِيرٌ بأَرْض الْعَرَبِ مِنْ نَوَاحِي عُمان، يُغْرَس غَرْساً، وَهُوَ لَوْنَانِ: أَحدُهما ثمرَتُه فِي مِثْلِ هَيْئَةِ اللَّوز لَا يَزَالُ حُلْواً مِنْ أَوَّلِ نَبَاتِهِ، وآخَرُ فِي هَيْئَةِ الإِجَّاصِ يَبْدُو حامِضاً ثُمَّ يَحْلو إِذا أَيْنَع، وَلَهُمَا جَمِيعًا عَجْمة وريحٌ طيِّبة ويُكْبس الحامِضُ مِنْهُمَا، وَهُوَ غَضٌّ فِي الجِباب حَتَّى يُدْرِك فَيَكُونُ كأَنه المَوْز فِي رَائِحَتِهِ وطَعْمه، ويَعْظُم شجَرُه حَتَّى يكونَ كشَجَرِ الجَوْزِ، وورَقهُ كوَرَقهِ، وإِذا أَدْرَك فالحُلْو مِنْهُ أَصْفَر والمُزُّ مِنْهُ أَحمر».

وفي معجم الوسيط 1/29: (الأنبج) شجر المنجة (المانجو) موطنه الْأَصْلِيّ بِلَاد الْهِنْد وَيُوجد الْآن فِي كثير من الْبِلَاد وَيُطلق على ثمره وعَلى مَا يصنع مِنْهُ من المربيات، وفي معجم الوسيط: 2/630 أيضا:(العنبا) الأنبج وَهُوَ جنس ثَمَر مثمر من الفصيلة البطمية ثمره نووي لذيذ يُؤْكَل ويربب وينعصر شرابًا ويخلل نيئا وَهُوَ من شجر الْبِلَاد الحارة شاعت زراعته فِي مصر وَهُوَ الْمَعْرُوف بالمنجو أَو المنجة واللفظة هندية، وفي معجم الوسيط 2/888 أيضا: (المنجة والمنجو) الأنبج جنس أَشجَار مثمرة من أَشجَار البطميات من الفصيلة البطمية ثمارها نووية لذيذة تُؤْكَل وتربب وتعصر شرابًا وتخلل وَهِي من أَشجَار الْبِلَاد الحارة شاعت زراعتها فِي مصر.

بعض أنواع المانجو الباكستاني والهندي

هناك أنواع كثيرة لا تعد ولا تحصى من المانجو في أنحاء العالم، ما سوف أذكره في هذه التدوينة يخص باكستان والهند لقربهما من بعضهما، ولاشتراكهما في الأنواع:

دُسَهرِيْ

 

dusehri

هذا النوع من المانجو ظهر أول ما ظهر في القرن الثامن عشر في حدائق أحد النواب في لكهنو، ثم انتشر منه إلى طول الهند وعرضها، فيما يقول سكان قرية دسهري أنه ينتمي إلى قريتهم، وتعتبر مدينة مليح آباد بالهند وأتر برديش أكثر منتجي هذا النوع من المانجو، كما أنه يزرع على نطاق واسع في نيبال وباكستان، ومطلوب ومرغوب.

سندهري

sindhri

يزرع بباكستان، في مير بور خاص بإقليم السند، يظهر ذلك من اسمه، وهو من أنواع المانجو المطلوبة في باكستان على نطاق واسع، ويأتي مع بدايات الصيف في باكستان.

جونسا – چونسا

chaunsa

نوع من أنواع المانجو يزرع بشكل خاص في مير بور خاص بإقليم السند في باكستان، وكذلك مدن أخرى من إقليم بنجاب، على سبيل المثال ملتان، ساهِيْوال، قيل عن تسميته أنها أتت من مؤسس الإمبراطورية السورية في الهند في القرن الخامس عشر، وكانت هذه الفاكهة فاكهته المفضلة، كما يذكر أن أصلها من قرية اسمها (Chaunsa) الموجودة في مليح آباد بلكهنو في الهند، ووقته في الصيف بالتحديد شهر أغسطس.

لنگرا – Langra

langra

هذا النوع أصله من بنارس في الهند، ويزرع في بنغلاديش، وباكستان أيضا علر نطاق واسع، وأوان قطافه النصف من يوليو من كل عام، وهو مناسب ليؤكل مقطعا إلى شرائح، كذلك التعليب.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *